Clover Club / Кловер Клаб
Состав:
- Джин (классический сухой) — 50 мл
- Малиновый сироп (домашний или премиальный) — 20 мл
- Свежевыжатый сок лайма/лимона — 20 мл
- Белок (пастеризованный) или аквафаба — для создания легендарной пенки
- Свежая малина и листик мяты для украшения
- Метод: Double Shake (двойное взбивание со льдом для идеальной текстуры)
Описание:
Настоящая классика эпохи «сухого закона», которая переживает новый пик популярности на ивентах в Казани. Clover Club — это воплощение нежности и баланса. Секрет его притягательности в нашем выездном баре — это филигранная техника взбивания (шейк), которая превращает ягоды и джин в невесомый мусс.
Мы используем только натуральную малину, что дает коктейлю благородный пастельный оттенок, а не «химозный» розовый. Это напиток, который не просто пьют — его фотографируют. Верхний слой украшается плотной белой пеной, на которой эффектно смотрятся свежие ягоды. Несмотря на свой мягкий вид, коктейль обладает уверенным характером джина и отличной свежестью.
Вкус: Сбалансированный ягодный микс. Сначала вы чувствуете кремовую текстуру пены, затем — сладость спелой малины и деликатную можжевеловую терпкость джина.